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Statistiche

Grafici che mostrano l'andamento delle sue prenotazioni nel tempo.

La sezione Analisi, accessibile da Pannello di controllo → Analisi, mostra l'andamento delle prenotazioni del suo ristorante. I grafici offrono diverse prospettive sulla stessa domanda: sta crescendo, e da dove provengono i suoi ospiti?

Prenotazioni nel tempo#

Un grafico a linee che mostra il numero di prenotazioni confermate nel tempo. Gli intervalli più brevi (fino a 90 giorni) tracciano un punto per giorno. Gli intervalli superiori a 90 giorni raggruppano i dati per mese in modo che il grafico rimanga leggibile. Lo utilizzi per individuare tendenze di crescita, schemi stagionali e l'impatto delle promozioni.

Righe di analisi

Sotto il grafico troverà tre righe di analisi:

Totale per il periodo — numero assoluto di prenotazioni.
vs. periodo precedente — variazione percentuale rispetto allo stesso intervallo di tempo immediatamente precedente.
vs. un anno fa — variazione percentuale anno su anno per lo stesso intervallo di date.

Assenze & cancellazioni#

Un grafico a linee che mostra le assenze e le cancellazioni nel periodo selezionato, utilizzando lo stesso raggruppamento giornaliero/mensile del grafico delle prenotazioni. Monitori questo dato insieme alle prenotazioni nel tempo per comprendere il suo tasso di adempimento effettivo. Anche sotto questo grafico vengono mostrate le righe di analisi per il confronto con il periodo precedente e con un anno fa.

Un tasso di assenze in aumento insieme a una crescita delle prenotazioni potrebbe indicare la necessità di aggiungere una politica di cancellazione o note di arrivo che ricordino agli ospiti di cancellare in anticipo se non possono presentarsi.

Origine delle prenotazioni#

Un grafico a torta che mostra da dove provengono le sue prenotazioni:

Online — Prenotazioni effettuate dagli ospiti tramite la sua pagina di prenotazione pubblica.
Manuale — Prenotazioni create dal pannello di controllo (telefonate, walk-in).
POS— Prenotazioni create tramite l'API esterna o un sistema POS collegato.

Nuovi vs. di ritorno#

Un grafico a ciambella che confronta gli ospiti alla prima visita (nessuna prenotazione precedente con la stessa email) con gli ospiti abituali. Un mix equilibrato suggerisce che il suo ristorante attrae nuovi clienti e fidelizza quelli già acquisiti.

L'identificazione degli ospiti è basata sull'indirizzo email. Un ospite che prenota con indirizzi email diversi ogni volta apparirà come un nuovo ospite ogni volta.

Prenotazioni per ora del giorno#

Un grafico a barre che mostra la distribuzione degli orari di inizio prenotazione nel periodo selezionato. Lo utilizzi per identificare le fasce orarie di punta, capire dove si concentra la domanda e decidere se aggiungere o rimuovere fasce orarie.

Utilizzo pratico

Se la fascia delle 19:00 è costantemente piena mentre quella delle 20:30 resta vuota, consideri di spostare la capacità o di aggiungere una fascia alle 18:30 per intercettare gli ospiti che pranzano prima.

Controlli dell'intervallo di date#

Il selettore dell'intervallo di date nella parte superiore della pagina Analisi si applica a tutti i grafici contemporaneamente.

7 giorni: Ultimi 7 giorni, utile per le verifiche settimanali delle performance.
30 giorni: Ultimi 30 giorni, la visualizzazione predefinita. Adatto per i confronti mese su mese.
1 anno: Ultimi 365 giorni, mostra le tendenze stagionali complete.
Personalizzato: Scelga qualsiasi data di inizio e fine tramite i campi data. Utile per analizzare un periodo promozionale o un evento specifico. Intervallo massimo: 365 giorni.